地産地消の鹿肉の煮込み 若桜町の山には野生動物がいっぱい ニホンジカもその一つ、狩猟された鹿が毎日何頭も 解体処理を行う施設わかさ29工房へ運ばれてきます。 すね肉はしわい(固い)から煮込み料理に向いているというので、 美味しそうな煮込みの作り…
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